CITE SCOLAIRE DE NERAC
CITE SCOLAIRE DE NERAC 
M. SUBIRADE, cuisinier à la Cité Scolaire

Éric Subirade est cuisinier au restaurant scolaire depuis septembre 2014.

Né à Agen, il a fait une formation de pâtisserie en apprentissage, et a exercé pendant 10 ans dans le privé, à la Maison Briau à Agen, puis dans l'entreprise familiale, dans laquelle il travaille toujours, à côté de ses heures au lycée.

En dehors de son métier, qu'il trouve passionnant, il aime beaucoup la moto, et vend des fruits et des légumes sur le marché le weekend.

Il aime l'équipe, l'ambiance de travail dans les cuisines, les élèves sont très gentils dans l'ensemble. Il regrette peut être qu'on ne puisse pas favoriser davantage les circuits courts, plus direct du producteur au consommateur.

Si vous aviez un conseil aux élèves ? « Bûchez. Bûchez à fond, tout en se faisant plaisir bien sûr. »

Portrait chinois : Si vous étiez…

 

> un plat exotique : un truc assez relevé... des crevettes épicées

> un livre : Moto Journal !

> une addiction : le chocolat

> une excuse d’élève en retard : « panne de réveil »

> une fleur : une rose rouge

> un personnage historique : non je ne vois pas, ma vie me va très bien en fait

> un pays : la Thaïlande

> un animal sauvage : l'aigle

> un dessert : le succès

> une ville : Paris

> un jeu vidéo : non, je n'y joue pas

> une matière scolaire : les sciences nat'... ou SVT plutôt

> une époque : pour la technologie, je dirais maintenant, mais pour le bien-être... plutôt les années 1970-80

> un acteur-trice : Morgan Freeman

> une boisson : pétillante... disons le champagne

> un arbre : le pin parasol

> un morceau de musique : Offspring (tout)

> une couleur : noir

> un personnage de BD/dessin animé : Gaston Lagaffe

Contact :

Cité scolaire de Nérac

Lycée George Sand

Collège Henri de Navarre

 

Boulevard Pierre de Coubertin
47600 Nerac

Téléphone : 05 53 65 09 57

Fax :           05 53 65 66 38

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